고려대학교 대학원 식물생명공학과 구강모 교수가 세계 최초로 참외 갈변 억제 기술을 개발했다.

이에 따라 과학기술정보통신부가 주관하는 ‘2024년 국가연구개발 우 수성과 100선’에 공동 연구진으로 선정됐으며, 지난 4월 21일 국가연구개발 유공자로서 과학기술정보통신부 장관 표창을 수상했다.

‘국가연구개발 우수성과 100선’은 혁신적인 성과를 거둔 연구자를 대상으로, 각 부처의 추천과 산·학·연 전문가 평가, 대국민 공개 검증 등을 거쳐 엄정히 선정된다.

연구팀은 ‘참외 갈변 억제 원리 및 농산물 선박 수출 기술 개발 연구’를 통해 농산물 수 출산업의 경쟁력 강화에 기여한 공로를 인정받았다.

이번 연구는 동남아시아 등 장거리 해상 수출 과정에서 발생하는 참외의 갈변 및 품질 저하 문제를 해결하기 위해 수행됐다.

구 교수는 참외의 품질 저하 원인을 세밀히 분석하고, 신선도를 유지할 수 있는 포장재 선별과 참외 열수 처리 기술을 개발했다.

이번 연구 성과는 국산 채소류의 장거리 해상 운송 확대와 생산농가의 소득 증대에 크게 기여할 것으로 기대된다.

고려대 구강모 교수는 “이번 성과는 선박 수출을 통한 한국 농산물의 지속 가능한 수출 시스템을 구축하고, 고부가가치 유통 모델을 정착시키는 데 의의가 있다”며, “앞으로도 국산 농산물의 품질 유지와 수출 경쟁력 향상은 물론, 산업 현장의 문제를 해결할 수 있는 인재 양성에도 힘쓰겠다”고 밝혔다.